[Cuisine] Pizza Aubergine

Bonjour à tous!

Aujourd'hui je vous présente une découverte culinaire qu j'ai testé ce weekend :

La Pizza-Aubergine

Pour réaliser vos minis pizza il vous faut :

• Une grosse aubergine.
• De la sauce tomate;
• Une tomate.
• Du parmesan.
• Basilic, Romarin, Sel, Poivre.

Coupez l'aubergine en larges tranches entre 0,5cm et 1cm. Déposez-les sur une plaque de papier sulfurisé ajoutez de l'huile d'olive et du romarin.
Enfournez le tout 25 minutes à 200°C. 

Pendant ce temps on s'occupe de la sauce : dans une casserole versez deux grands verres de sauce tomate et ajoutez la tomate coupez en morceaux. Laissez porter à ébullition. Ensuite rajoutez le parmesan, le basilic et la romarin. Salez, Poivrez.

Étalez la préparation à la tomate sur les aubergines. Rajoutez du parmesan sur le dessus et enfournez encore pour quelques minutes afin que le parmesan dore.

Et voilà le résultat tout juste sorti du four!

Bon appétit!